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CLASS
意大利葡萄酒从低到高的四个等级是：
日常餐酒 Vino da Tavola(VDT )
地方餐酒 Indicazione Geografica Tipica (IGT)
法定地区餐酒 Denominazione di Origine Controllata (DOC)
保证法定地区餐酒 Denominazione di Origine Controllata a Garantita (DOCG)
DOC（法定地区餐酒）和DOCG（保证法定地区餐酒），欧洲联盟将其归为一类，叫做 VQPRD（在特定地区生产的品级餐酒）。
日常餐酒 (VDT等级)
意大利语的意思是“餐桌上的葡萄酒”，泛指普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法遵循传统方法，未能获得较高的等级，但一般在市场上受到消费者喜爱。
指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒，对葡萄的产地往往有原则性规定，这一等级的葡萄酒在意大利产量较大，其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品。
与可以用意大利任意地区的葡萄酿制的“日常餐酒”所不同的是，地方餐酒IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。
法定地区餐酒(DOC等级)
在指定的地区，使用指定的葡萄品种，按指定方法酿造。葡萄的产地应当遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内；实际上，生产周期，从葡萄园到装进酒瓶，都要符合规定，按照规定，按照规范行事。
保证法定地区餐酒（DOCG等级）
当葡萄酒的标签上写着“Denominazione di Origine Controllata a Garantita”字样的，就说明除了DOC餐酒的要求之处，该酒还要符合下列规定：
1、进入消费的葡萄酒基本是瓶装的，在5升以下容量的容器里；
2、每个瓶子都应该有国家的标识，实际上就是意大利的保证包装装瓶的一条带子。带子是按照产量配发给装瓶生产商的，也就是说，按量产要求配发给多少条带子（而DOC餐酒没有这个要求）。
3、DOCG 的字样是用于特别高贵的葡萄酒，就是那些通过一系列的监督检查，给予了相应的承认的名酒。另外，葡萄酒要达到DOCG 的档次，至少要有五年DOC的经历。
4、DOCG 餐酒要经过两次品尝感受的检测，以确定其品质（DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测）。
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